Amb la inquietud es fa l’hora de llevar-se, preparo un entrepà pel viatge, em dutxo, esmorzo i agafo la motxilla per anar a cercar el bus. En arribar a l’estació pujo al bus que va direcció a Managua i em deixo portar fins a St. Benito. Un cop allí, creuo la carretera i espero el bus que em durà a St. Miguelito, aquest arriba al cap d’una hora (7:15am). em deixo condueir vers el meu destí, al cap de sis hores de viatge el bus para en un lloc àrid, miro per la finestreta i a l’exterior veig a una dona gran que corre vers l’autobús, la senyora duu una nevera a la mà... observo a la dona i veig que és la Mariana. Un cop s’enfila al bus veig que s’endinsa, seu dos seients darrera meu, penso que quan arribem a St. Miguelito li faré notar la meva presència i Així ho faig.....
Baixem de l’autobús i anem al poble a comprar gel, primer, però, la Mariana m’ensenya el llac de Managua, per això anem al moll on s’amarren el vaixells per carregar-los de peix que anirà a Managua, Granada i altres localitats.
Un cop hem comprat el gel, pugem al taxi que ens duu a l’entrada de la comunitat del Pantano, el nom d’aquest indret és degut a què en època de pluges (inicia la primera quinzena de maig i finalitza al novembre) el terra és fangós i en alguns indrets (el camí que condueix vers l’escola de la comunitat) els infants es cobreixen de fang fins la cintura.
Al passar la tanca que ens condueix a la comunitat, faig una foto de l’espai que em rodeja per donar-vos una idea de l’indret en el que em trobo, el paisatge és així fins arribar a la comunitat, abans però, hem de caminar durant vint minuts, aproximadament, per albirar la primera casa.
Mentre planifiquem la meva estada, tant sols m’hi estaré un dia i mig, la Mariana explica a la resta de la família que el dia que els vaig anar a conèixer a casa de l’Ismael, el fill que viu a la comunitat del limón (Estelí), els vaig dur un queque que els va agradar molt. M’ofereixo a ensenyar-los a fer un pastís que acordem que s’elaborarà dimecres per la tarda.
Parlem del llenguatge, l’instint o la saviesa dels animals, m’expliquen que els porcs quan ha de ploure, es posen a córrer d’alegria, fent cercles, mentre que els toros criden fort i donen cops de banya a una estaca o al terra. El mono Congo, també anuncia la pluja amb una sèrie de crits.
...un cop sopats, em fan un recital de música nicaragüenca, casualment els músics són nets de don Felipe, un músic prou conegut a Nicaragua que té 92 anys. Actualment la banda d’aquest cantautor es diu Don Felipe i sus cachorros, i és que els cadells del grup són els fills, els nets i besnéts que canten o toquen algun instrument en el conjunt musical. El recital està prou bé però se’m clouen els ulls, estic realment cansat, el viatge ha estat dur. Anem a dormir, són les nou del vespre...
Em desperto a tres quarts de sis del matí disposat a iniciar un nou dia. Realment he dormit molt bé, fresquet, tal vegada pel ruixat que va caure el dimarts a la tarda, i per la manca de zancudos, he dormit amb mosquitera i m’ha protegit dels mosquits.
L’Evelio em condueix al pou comunitari, allí em faig una dutxa fresca mentre ell treu aigua del pou per consumir i cuinar.
A les 8h del matí la Mariana i un servidor marxem a St. Miguelito a comprar gel, els ingredients per fer el pastís, el pa dolç i salat.
Al cap d’una hora de caminar, arribem al poble i anem a diferents pulperies per comprar els ingredients, el handicap d’aquest pobles és que resta lluny dels municipis grans i hi ha cops que no trobes, a les tendes, els aliments que no es cultiven a la zona. Així que hem de fer les compres en diferents tendes. Mentre ens desplacem d’una pulperia a una altre, em fixo en una nena que roman asseguda a un tamboret, recolzada en la façana d’una casa, al terra i ha una nena rossa endormiscada. Creuo la mirada amb la primera, que mou el cos d’un costat a l’altre amb els braços en creu, em somriu.... li demano de fer una foto, accepta, però en ella surt un rostre que intenta dissimular la vergonya.
La Mariana em diu de comprar peix, comprem un guapote i tres peixos més que són introduïts en una bossa amb gel, i seguidament a la nevera. Comprem sis bosses de gel i anem a cercar el taxi que ens durà al basurero, enfront del recinte que condueix a la comunitat del Pantano. En arribar a la casa, la Mariana prepara el dinar, peix fregit amb una mica d’arròs que en mengem en silenci.
En acabar de dinar, anem a visitar algunes famílies de la comunitat, en el trajecte passem prop d’unes cases fetes amb paret de bambú i sostre de fulla de palmera. En arribar a la casa dels veïns, els invitem a participar en l’elaboració del pastís.
La colla disposada a fer pastisseria, estem a la cuina preparant els ingredients i abocant-los en uns bols per preparar la massa, fem dos pastissos de pinya amb plàtan.....